LowCarb für Ihre Gesundheit! Rezepte, Tipps, Kurse und mehr! LowCarb ist eine Ernährungsweise Man kann sie das ganze Leben beibehalten. Es werden die Kohlenhydrate minimiert, um den Insulinspiegel konstant zu halten. So werden Eiweiß und Fett optimal verstoffwechselt und für die Körperenergie genutzt.